華花遛小孩日常

紅鍋匠四川麻辣火鍋

位於：台中市后里區成功路215號

營業時間：平日1100-1400 1700-2200｜1100-2200

💰現金支付

🅿️店外可停約4-5台車｜附近白線可臨停

隨桌提供茶飲｜酸梅湯可加購

鍋底提供豆腐鴨血 免費續加

闆娘是四川人

把四川麻辣火鍋帶進台中

身為北部人 真的很想請老闆展店到北部

鴛鴦鍋 麻辣湯底🌶️/番茄湯底🍅

🌶️麻辣湯底的部分

可選擇辣度及是否加牛油

如果耐辣程度不高

這次請店員協助小小辣+牛油

🍅番茄湯底的部分

店員推薦上桌湯滾後先喝原味

不知熬了多久的番茄 非常清甜

煮青菜🥬 菇類超適合

醬料區

四川麻辣鍋 少不了油碟

蔥蒜醬油+醋+香油

解辣 又增添層次

雖然還是有提供沙茶

但都嚐了四川麻辣鍋了

就試試推薦的油碟沾法吧

大多都選擇店員推薦的食材

❗️金針菇 必點

千萬別小看這金針菇

每日現採 川燙10秒即可入口

有別於一般市售金針菇的清甜 脆口 又不卡牙縫

❗️花枝漿

咬得到新鮮花枝

雖然相較於其他一般市售沒那麼Q彈

但味道是會讓人想念

❗️酸辣粉

另放置濾網 上桌時就會開始煮

煮得時間稍長需耐心等候

店員們都會幫忙煮及調味

煮好調好湯底 就能享用

這的酸辣粉 夠酸

辣度的部分是取決於鍋底的辣度 非常驚艷😋

❗️紅糖糍粑

似炸麻糬的口感

裹上紅糖熱熱甜甜的很解膩

店員介紹隱藏吃法：可加店內提供的冰淇淋
 

當天因為沒訂位 擔心沒位子

所以開店就先去報到

剛開店只有我們一組客人

店員非常熱心的介紹餐點

告訴我們食材的吃法 隨時注意我們的狀況

上菜速度飛快 空盤也收得很迅速

是蠻推薦嘗試的一間麻辣火鍋

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